ZUCCA Uchiki Kuri (Cucurbita maxima)

• Frutto: del peso di 1/1,5 Kg dalla tipica forma tondeggiante a goccia, con una buccia molto sottile di color rosso/arancio, buon sapore e lunga conservabilità. È preferibile consumarla almeno un mese dopo la raccolta in modo che si esalti il sapore della polpa che ricorda quello delle castagne. La consistenza della polpa è soda e croccante.
• Pianta: vigorosa, che si adatta a tutti i tipi di terreni e climi, quindi non ha particolari esigenze. Si consiglia un sesto di impianto mt 1,5 x2. Semina in pieno campo aprile-maggio e in serra febbraio-marzo. I tempi di raccolta variano in base al periodo di semina e agli andamenti stagionali e si aggirano sui 90 gg.
• Destinazione: mercato fresco.