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Pgelrituustiti SPUNTA (Pasta gialla) Peregpnuorcéchi KENNEBEC (Pasta bianca)
“La novella classica” Storica varietà tardiva di origine canadese. È la varietà a pasta bianca più
conosciuta al mondo. Buona produttività e grossa pezzatura. È utilizzata
Storica varietà semi-precoce a pasta gialla con caratteristica forma anche in ambienti di montagna perché resistente alla siccità. Ottima
allungata. Adatta per tutti gli ambienti di coltivazione, in particolar soprattutto per purè, gnocchi, dolci e crocchette, ma valida anche per
modo per il Centro-Sud Italia, isole comprese. Eccellente per produttività tutti gli altri usi.
e rusticità. Adatta in cucina per tutti gli usi, eccellente per arrosti. TIPOLOGIA CB
TIPOLOGIA BA
Peerainrrsoaslatita MONALISA (Pasta gialla) aPgrenrroofcsrctitihteii DESIREE (Buccia rossa, pasta gialla)
Storica varietà Olandese a maturazione medio-precoce. A pasta gialla, È la più famosa varietà a buccia rossa e pasta gialla. A maturazione
di forma ovale molto regolare. Adatta per tutti gli usi, soprattutto medio tardiva, è adatta a tutti gli ambienti di coltivazione (dalle Alpi
lessata e arrosto. alla Sicilia); è utilizzata, con ottimi risultati, anche in ambienti di
TIPOLOGIA AB montagna. I tuberi possiedono una lunga conservabilità. Ottima in
cucina, soprattutto per arrosti, umidi, fritti e gnocchi.
TIPOLOGIA BC
Pgelrituustiti ALMERA (Pasta gialla) Pereifnrsitatlaate KURODA (Buccia rossa, pasta gialla)
Varietà di origine olandese a polpa giallo chiaro a maturazione media. Varietà di origine franco-olandese a polpa gialla chiara con buccia rossa
Di forma ovale allungata, è una varietà adatta a tutti gli usi, con a maturazione da media a semitardiva.
consistenza abbastanza buona alla cottura, poco farinosa. Di forma tondeggiante, con pezzatura da grossa a molto grossa, si adatta
Indicata per le produzioni biologiche. sia al consumo fresco che alla produzione di patate fritte.
TIPOLOGIA AB Indicata per le produzioni biologiche.
TIPOLOGIA BC
Peregpnuorcéchi A“AMmAorRe IaNpr(Pimasatavibsitaan”ca) tipo Kennebec gasPterroanlotamia BERGERAC (Pasta viola)
Nuova varietà Olandese precoce a pasta bianca; molto produttiva. Varietà dalla buccia viola intensa e dalla pasta viola. Una varietà
Di forma ovale-tondo-ovale, resistente ai nematodi della patata. olandese ottenuta da una vecchia“Vitelotte”.Tubero di forma ovale dalla
Ottime qualità gastronomiche, adatta a tutti gli usi, compreso gnocchi, buccia liscia e dalla pasta viola farinosa. La patata Bergerac si presta per
crocchette e purè. la preparazione d’insoliti ed ottimi purè, chips sottili e croccanti, patate
TIPOLOGIA BC fritte gustose; perfetta anche bollita. Molto ricca di Antociani.
TIPOLOGIA BA
