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Benefici & Benessere mini-tuberi di
Alimento alternativo ai carboidrati, utilissimo PATATA
nelle diete. La patata è ricchissima di potassio DA SEME
e sali minerali. Indicata anche per chi soffre di
gastrite e calcolosi; applicata cruda a fette è ( Solanum tuberosum)
utile per guarire le scottature e per Pianta annuale, appartenente alla famiglia delle Solanacee. La
la bellezza della pelle. parte aerea è costituita da 2 o più fusti erbacei che formano il
cespo da cui si diramano le foglie, normalmente di colore verde.
I fiori, riuniti in infiorescenze, sono ermafroditi e danno origine
a frutti carnosi di colore verde-bruno, simili a piccole bacche
contenenti i semi. La parte sotterranea è composta da radici e da
ramificazioni dette stoloni che, ingrossando all’estremità, danno
origine al tubero (o fusto) che può presentare, a seconda della
varietà o ambiente di coltivazione, forma e dimensione variabile.
Il tubero, collegato allo stolone, per ingrossare e maturare deve
crescere sottoterra (perciò è fondamentale la rincalzatura del
terreno sulle piante appena è possibile). Il tubero è protetto dalla
buccia, o pelle, di colore giallo o rosso, sulla cui superficie sono
presenti le gemme (dette occhi).Tagliando il tubero si evidenzia la
polpa, o pasta, di colore variabile dal giallo al bianco. Attenzione
a non consumare patate diventate verdi (anche parzialmente):
a causa dell’esposizione dei tuberi alla luce si forma infatti una
sostanza chiamata solanina, che risulta tossica.
