Pianta con foglie di medio spessore di colore verde, presenta una caratteristica costa rossa che si irradia sino alle nervature. Presenta un alto contenuto di antiossidanti.
| Semina: | da febbraio a ottobre. |
| Distanza: | sulla fila cm 15/20, tra le fila cm 40. |
| Raccolta: | da maggio a febbraio. |
| Nome scientifico: | Beta vulgaris vulgaris |
