Pianta officinale erbacea perenne le cui foglie oltre ad essere utilizzate in insalate hanno un’elevata azione diuretica. La pianta ha un’altezza compresa tra 3 e 9 cm. Dalla sua grossa radice e si sviluppa, a livello del suolo, una rosetta di foglie munite di gambi corti e sotterranei. Produce un fiore dal caratteristico colore giallo acceso.
| Semina: | marzo e aprile in pieno campo; febbraio e marzo in semenzaio |
| Distanza: | cm 40 sulla fila e cm 30 tra le file |
| Raccolta: | da gennaio a dicembre |
| Nome scientifico: | Salvia Officinalis |
| Trapianto: | aprile e maggio |
