Pianta erbacea annuale o biennale, con fusto eretto e fiori di colore violaceo (raccolti in capolini) e circondati da un involucro spinoso esternamente. Il Cardo mariano ha un ciclo vegetativo autunno-estivo, fiorisce verso la fine della primavera, e raggiunge la maturazione dei frutti a fine estate.
| Semina: | da febbraio a maggio |
| Distanza: | a spaglio |
| Raccolta: | da maggio a luglio |
| Nome scientifico: | Silybum marianum |
