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CICORIA
• Rosa
✓✓ Tipologia: “cologna veneta” rosa.
✓✓ Semine: tardive, nord dal 15-20 luglio al 10 agosto per raccolte
di dicembre e gennaio.
✓✓ Pianta: foglie dal tipico comportamento a cucchiaio che a ma-
turazione formano un cespo mediamente serrato, dal colore
rosa con nervature bianche.
✓✓ Densità: 8 piante per mq.
• Verdoro
✓✓ Tipologia: particolare selezione di “cicoria bianca”.
✓✓ Semine: tardive, al nord dal 15-20 luglio al 10 agosto per rac-
colte di dicembre e gennaio.
✓✓ Pianta: a maturazione il cespo si presenta di forma ovale e il
colore verde chiaro delle foglie vira a un brillante giallo dorato
con nervature bianche. Il sapore è poco amaro.
✓✓ Densità: 8 piante per mq.
• Kanarcek
✓✓ Tipologia: selezione di cicoria tipica del Nord-Est.
✓✓ Descrizione: questo tipo di radicchio è adatto per rac-
colte autunnali-invernali ed è molto resistente al fred-
do. Necessita di forzatura-imbianchimento per rag-
giungere l’apice delle sue qualità. Inconfondibile per il
suo colore giallo a forma di una rosa.
✓✓ Densità in campo: 7/8 piante a mq.