CICORIA di Soncino
CR0080210200
Di questa cicoria si consumano le radici lunghe, cilindriche e scarsamente fibrose dal colore giallo paglierino e dal sapore gradevolmente amarognolo.
Nome scientifico:
Cichorium intybus
Semina:
da giugno a settembre.
Distanza:
sulla fila 20-25 cm., tra le file 30-40 cm.
Raccolta:
da ottobre a febbraio.