PASTINACA
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La pastinaca è simile ad una carota, ma il suo gusto ricorda quello della patata, con sapore leggermente più acidulo ed intenso. La pastinaca è un ortaggio biennale nativo della regione mediterranea. Le sue spesse radici sono carnose, robuste e di colore bianco-crema.
Nome scientifico:
Pastinaca sativa
Semina:
da marzo a maggio
Distanza:
cm 30 sulla fila e cm 100 tra le file
Raccolta:
da settembre a dicembre
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