LENTICCHIE
LE0000110300
Questo legume tradizionale che si coltiva sin dagli albori della civiltà contadina è ricco di sali minerali, fibre, vitamine e proteina. È tra i legumi più utilizzati in quanto non necessita di ammollo e cuoce velocemente.
Nome scientifico:
Lens esculenta
Semina:
al centro sud da ottobre-novembre, al nord in febbraio-marzo.
Distanza:
semina continua sulla fila, 40-60 cm tre le file.
Raccolta:
da aprile a luglio.
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