Pollo al peperoncino

Ingredienti:
400 gr di petti di pollo, 1 cipolla, 1 peperoncino Italico, 1 spicchio d’aglio, 2 pomodori maturi, prezzemolo, olio extravergine d’oliva, sale.

Un piatto semplice, dal gusto piccante e deciso.

Preparazione:
Tagliare il pollo a cubetti, tagliare a dadini i pomodori facendo eliminando acqua e semi.
Far appassire lentamente nell'olio cipolla, aglio e prezzemolo tritato, unendo il peperoncino sminuzzato.
Aggiungere i cubetti di pollo e farli dorare; aggiustare di sale e aggiungere il pomodoro. Cuocere a fiamma dolce per altri 10 minuti.