Peperoni ripieni al formaggio

Ingredienti:
20 peperoni Jalapeno, 2 uova, formaggio a pasta dura filante, pan grattato, olio di semi.

Un classico della cucina di Oltre Oceano, dal gusto forte e deciso.

Preparazione:
Lavare i peperoni, tagliarli da un lato ed eliminare tutto l’interno.
Riempirli con formaggio a pezzetti, quindi passarli nell’uovo sbattuto salato e nel pan grattato.
Friggere nell’olio bollente e scolarli su carta assorbente.