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Il seme della qualità

Patate al peperoncino

Ingredienti:
1 kg di patate, 2 spicchi di aglio, 2 peperoncini piccanti, olio extravergine d’oliva, sale.

Per arricchire di gusto e di calore un piatto semplice.

Preparazione:
Lavare le patate senza sbucciarle e metterle in una pentola con acqua fredda.
Fare bollire, salare e cuocere le patate per circa 40 minuti.
Dopo averle scolate, sbucciarle e tagliarle a pezzetti, quindi metterle a raffreddare in una ciotola capiente.
Pelare gli spicchi di aglio e metterli a scaldare in una padella con l’olio e i peperoncini frantumati.
Quando l’aglio avrà preso colore, schiacciarlo e toglierlo dalla padella, lasciando invece i peperoncini.
Versare l’olio e i peperoncini sulle patate, mescolare e servire.

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