Insalata greca con capperi

Ingredienti:
300 g di Pomodori, 100 g di Cipolla rossa di Tropea, 200 g di Cetrioli, 200 g di Peperone verde, 30 g di Capperi, 200 g di Feta, 50 g di Olive greche, Origano, Olio extra vergine di oliva, Sale, pepe.

L’aggiunta dei capperi a questo piatto tradizionale è tipica delle isole greche.

Preparazione:
Lavare accuratamente tutte le verdure.
Affettare finemente la cipolla rossa di Tropea e il peperone verde, tagliare grossolanamente i pomodori e pelare i cetrioli. 
Svuotare quest'ultimi dai semi centrali e affettarli.
A questo punto mescolare le verdure e aggiungere i capperi e le olive greche.
Completare l'insalata con una fetta di feta greca.
Condire con origano, olio e sale.